开了12年的「三无小店」,专卖“丑汤”,来早了吃不到!
当前位置:主页 > 折扣福利 > 发布时间:2019-11-09 16:15

  藏在洪莲路的路边

  没有导航,没有点评,没有外卖的“三无小店”

  深夜营业专卖来自异乡的“一碗丑汤”

  ·“我们路边小吃,上不了台面”·

  夜里11点,整个城市都开始入睡,而这里出租车和私家车在路边停成一排成为特别的风景线,这里是这个城市的深夜食堂。

  老板马叔是个不善言辞的河南汉子,听说我们要采访马叔笑着摆了摆手说“我们路边小吃,上不了台面的。”

  2006年马叔经过朋友介绍来到厦门,因为自己有做胡辣汤的手艺,索性与家人一起支起了这样一家30平米的胡辣汤小店,一开就是12年。

  厦门的的士司机大多是河南人,马叔把营业时间定在了晚上11点到第二天的上午9点,只为让奔波的老乡们吃上一口家乡味道。

  · 忘不了的一碗“丑汤” ·

  一碗“丑汤”

  店里的镇店之宝当属这碗胡辣汤,一碗4元,一天可以卖出200多碗,简直就是热销榜Top1!

  不过小贝第一次喝胡辣汤,看着黑乎乎的很怕踩雷,采访了周边的食客才敢下单。

  “我是河南人,我住海边挺远的,他这边味道还算正宗,所以特地开车过来吃。”

  有了河南大哥的认证,小贝也放心的开始了胡辣汤初体验,轻轻搅动胡辣汤,羊肉的香气扑面而来,面筋木耳海带羊肉,料超多!汤汁粘稠微辣,吃完整个人都暖洋洋的。

  根据自己的口味浇上辣椒油。大哥还告诉了小贝一个特别的吃法胡辣汤蘸油饼!油饼吸足汤汁,微辣的汤汁筋道的油饼,一口接着一口根本停不下来。

  蘸着油饼更好吃 ?

? 根据口味放入辣椒油

  胡辣汤香气浓郁,料足味美。喝完整个人都暖和和的,一口就爱上了!

  可盐可甜的“白月光”

  如果说胡辣汤是一碗“丑汤”,那豆花可以说是店内白月光了!一层一层的豆花仿佛是绽放的花瓣,美的不行,是白月光本光了!

豆花3元/碗

  吃一口,豆花软嫩入口即化。留满嘴的豆浆香气,不爱吃豆花的小贝都被征服啦!

  选咸豆花还是甜豆花这种历史难题也根本不需要纠结,店内的豆花可咸可甜,你想要的全都有~(咸豆花是豆花+胡辣汤,甜豆花是豆花+白糖)

  每天卖出300个的酥脆煎包

  一天能用掉3-4包面粉,卖出300个的煎包,绝对不能错过。因为煎包做一次要等10分钟,一锅只能做30个,所以一出锅就一抢而空,能吃上全凭运气。白白胖胖的面皮,金黄酥脆的底,简直诱人。

煎包2元/个

  掰开煎包,热腾腾的香气扑面而来。煎包是牛肉大葱粉丝馅的,牛肉末很小却肉味十足!粉丝很多,馅料微咸有很重的葱的香气。

  小贝运气好,正好赶上煎包新鲜出炉。隔壁桌来晚的大叔,为了吃这个煎包等了10多分钟呢!

  配汤一定要有的“棉被”

  配汤伴侣油炸饼也是店内的明星产品,几乎人手一份。甚至还有人一次买5张饼,带回家与家人分享,饼叠起来简直就像厚厚的棉被。

油炸饼2元/个

  店内的油炸饼也是现做的,制作工具十分特别像秋千一样!负责饼类的阿姨动作麻利,手起刀落间饼就被切成小块,跑到人们的餐桌上。

  超特别的做饼工具!

  手起刀落间,饼饼四分五裂!

  单独吃,油炸饼麦香浓郁,软韧Q弹。蘸上汤汁味道浓郁,口感绵软,别有一番滋味。

  · 食粉众多的“三无小店”·

  因为味道好,时间久了,这样一家没有导航没有外卖没有点评软件的“三无小店”拥有了一群固定的“食粉”。

  “我是安徽人,住在这附近,这边味道好价格也便宜!”

  在一众食客中,有一群人很是特别,他们穿着统一的制服,骑着统一的电动小车。狼吞虎咽的吃完自己的食物,然后急匆匆地离开。

  “我是代驾啦,因为我们工作都是半夜,这味道又不错,所以经常来。”

  小贝正想继续问下去,代驾大叔说:“不好意思哦,这边来单了。”骑着小车就着急的离开了。

  凌晨2点采访结束,小贝收拾器材准备离开,而这家店又迎来了一波食客“高峰期”。对于大多数人来说,他们的一天已经结束,而对于有些人来说,他们的一天才刚刚开始。

  · 小TIPS ·

  1.晚上11:00才开始营业哦~来早了吃不到!

  2.店很小导航地图里面都没有,导航到益辉花园注意看两边的门头哟~

  3.豆花点单的时候记得说明不然默认是甜的哟

  4.煎包真的很抢手,手慢无!

  逍遥胡辣汤

  人均:10元

  电话:13600963360

  时间:23:00-9:00

  地址:思明区洪莲路益辉花园30-1