上海「排队人气王」桂满陇来了,福建第①家!5.8折开吃!
当前位置:主页 > 当地美食 > 发布时间:2019-12-31 18:42

  听说上海超人气杭帮菜,获得《周末画报》2014年度最佳江浙菜餐厅——桂满陇31号就要在厦门开业啦,这还是福建第一家哦

  而且开业第一天竟然5.8折!快跟着小贝一起去感受一下江南韵味吧。

  碧水荡漾,满足了对江南的所有幻想,当踏上船的那一刻,仿佛已置身江南水乡,感受西湖美景。

  2015年首创西湖船宴席,风靡了华东华南,坐在桌旁如西湖泛舟,满是闲情逸致。

  除了船,还有以“西施”和“东坡”为主题的包厢可以选择哦~各有特色,私密性极强!

  浓缩了江南千年文化,处处是美景,大饱眼福,这种魅力也导致每家店都人气爆满,平均排队时长为3小时,但是当美食美景的双重享受,排多久都是值得的!

  || 楼上书香纸韵,楼下觥筹交错 ||

  一店一主题,这家店的主题为“望山”,走在店内,浓厚的江南庭院的味道铺面而来,在喧嚣的城市里,这样的檐前屋下,别有一番情调。

  高低起伏的屋檐,青灰色的瓦片,摇曳的灯笼,将北宋的极简美学体现的淋漓尽致。

  第二届跨界艺术展“无法无天”就在这个艺术空间里进行,是中国独立书法艺术家黄陵野鹤的真迹展览,之后还有更多不同的作品呈现哦~享受美食之余,可以上楼感受书香韵味。

  || 仪式感满满的叫花鸡 ||

  作为店内招牌的黑胡椒叫花鸡,肯定是要拥有自己的“派头”!丫头提着竹篮上桌,除此之外还有一个“仪式”!

  “一敲鸿运当头,二敲岁岁平安,三敲金玉满堂。”只要敲一下,丫头就会说一句吉利话。

  2斤左右的童子鸡,在鸡肚子中填满了野菜干,再用荷叶包裹,放在瓮中烤制4小时。用小刀划开容器,开盖后好一阵热腾腾的香气瞬间萦绕鼻尖。

  鸡的表面布满了黑胡椒,外皮金黄焦脆,里面的肉弹嫩鲜滑,吸饱了汤汁。

  鸡肉超级细嫩,轻轻一扯就能扯下,放进嘴里撕扯,更是满足感瞬间爆棚。

  || 稻草清香的东坡肉 ||

  店里有一排明档,可以看到草扎东坡肉在铁锅中小火慢炖,时不时飘来肉香,让人垂涎三尺...

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  东坡草扎肉搭配江南贡米稻草,上桌的时候先解开稻草,可以让小哥哥帮你剪开,也可以用配套的刀叉切着吃,感受稻草的清香。

  大块的东坡肉一上桌就抢占了所有的目光,选用三肥两瘦的上等五花肉为原材料,这软糯的姿态也太撩人了吧!

  油脂入口即化,瘦肉丝毫不会塞牙,软糯与醇厚的两种口感在口腔中交织,浇上咸甜香的酱汁后,超级下饭!

  || 超鲜的宫廷蟹粉捞饭 ||

  爱吃蟹的小伙伴绝对不能错过宫廷蟹粉捞饭!特供大米和农夫山泉熬制的米饭,配上油亮诱人的蟹粉,光是看着就让人馋得想要流口水。

 

  肉眼可见的蟹黄和蟹腿,每一口的口感都极富层次,饱满的米饭淋上蟹粉,加上蟹醋,鲜到掉眉毛!

  拌开后味道更佳,每一粒米饭都被蟹黄蟹膏蟹肉紧紧包裹,被蟹油浸润的米饭令人食欲大振!

  每一份蟹粉捞饭还有一碗驱寒的姜茶,简直不要太贴心!

  || 每日限量的鱼头汤 ||

  冷飕飕的天与热腾腾的乾隆鱼头汤算是标配,揭盖的瞬间充满了仪式感,热气瞬间笼罩了整个桌子,暖意也包围了身体,还没下筷就感受到了鱼头汤的热情。

 

 

  “一烫当三鲜”,热气腾腾的乾隆鱼头汤,趁热入嘴,那个鲜美劲,绝对让你浑身抖三抖!鱼肉肉厚肥嫩,筷子一夹就能轻松脱骨。

  酥嫩鲜香的鱼头配上嫩的出水的豆腐,别提多幸福了!